Pina Natürel Sızma Zeytinyağı, Ayvalık’ta, yaz boyunca eksik olmayan poyrazıyla Türkiye’nin en değerli zeytinlerinin yetiştirildiği yörede itinayla üretilir. Öyle ki, ekip de zeytinleri elleriyle toplar, tüm üretim süreci boyunca başında bekler. Elle toplanan zeytinler doğallığından, sağlığından ve temizliğinden hiçbir şey kaybetmesin diye toplandığı günün akşamı kontinü sistemde soğuk sıkım metodu ile üretilir.

 

Kontinü sistem şuan zeytinyağı üretiminde kullanılan en modern yöntem. Hiç bir kimyasal isleme tabi tutulmadan, el değmeden üretime olanak sağlayan bu sistemde hijyen şartlarının yakalanması çok daha kolay olduğundan ve hava ile temas olmadığından zeytinler oksidasyona maruz kalmaz, zeytinyağının ömrü daha uzun olur.

 

Ayrıca, tüm zeytinler Ayvalık sınırları içinden toplanır. Ayvalık Ticaret Odası Zeytinyağı Analiz Laboratuvarı’nda yapılan kimyasal ve duyusal analizler sonrasında, Pina markasına, şişeleri üzerinde Ayvalık coğrafi işaretini kullanma hakkı tanınmıştır.